di Elena Chesta Oggi imparo come si fa la crostata di mele trentine a casa di Susanna Caldonazzi, giornalista pubblicista di Trento. Una ricetta perfetta per una buona merenda, facile e veloce. La pasta frolla è fatta a mano, con un buon burro prodotto in Val di Non. Le mele trentine del ripieno si abbinano

di Elena Chesta   Quali sono gli accorgimenti per cucinare un buon risotto agli asparagi bianchi? Il cuoco Ruggero Pilati mi ha raccontato i suoi durante il nostro incontro alla festa dell’asparago bianco di Zambana, organizzata dalla pro loco di Zambana. Durante la festa molte persone mi hanno parlato di questo prodotto trentino. A casa ho proseguito le mie ricerche in

di Elena Chesta   Una mattina di gennaio scintillante, le montagne trentine si stagliano contro un blu molto intenso e cercano di rubare qualche istante di attenzione alla mia guida. Mi sto dirigendo oltre Rovereto, più precisamente a Patone di Isera sulla destra dell’Adige. Oggi è il giorno di chiusura dell’Agriturismo il Gallo e ho chiesto